Общий обзор

Органы. Цветковые растения очень разнообразны, но их объединяет то, что все они имеют органы: вегетативные (от лат. «вегетативус» - растительный) – корень, лист, стебель, служащие для питания и роста, и генеративные (от лат. «генерация» - рождение, воспроизведение) – цветок – орган размножения. Органы растений отличаются друг от друга не только внешней формой, но и внутренним строением.

Клетка. Основной структурной и физиологической единицей всех растений является клетка. Она имеет целлюлозную оболочку (мембрану), цитоплазму, в которой расположены органоиды (ядро с ядрышком, пластиды и др.), и вакуоли с клеточным соком (рис.1).

Оболочка придает форму клетке и предохраняет от внешних воздействий. Между оболочками клеток находится межклеточное вещество, соединяющее клетки. При разрушении межклеточного вещества клетки разъединяются. Живое бесцветное вязкое вещество клетки – цитоплазма – медленно движется и может сжиматься. В цитоплазме находятся все органоиды клетки. Ядро имеет сложный состав и строение. Без ядра клетка не может расти и размножаться и через некоторое время погибает. Цитоплазма и ядро – важнейшие части живой клетки. В цитоплазме распложены пластиды – зернистые образования различной формы. У цветковых растений различают зеленые (хлоропласты), желтые, оранжевые, красные (хромопласты) и бесцветные (лейкопласты) пластиды. От них зависит окраска растений или их органов. В клетках, особенно старых, видные полости, заполненные клеточным соком. Эти полости называются вакуолями. В клеточном соке вакуолей содержатся сахар, соли, различные красящие вещества, растворенные в воде.Живые клетки питаются, дышат, растут, размножаются. При движении цитоплазмы, поступившие в нее вещества перемещаются из одной части клетки в другую, а также из клетки в клетку. Растения увеличиваются в размерах за счет деления и роста клеток. При делении из одной материнской клетки образуются две дочерние. Когда, вырастая, обе клетки достигнут размеров материнской, они снова делятся. Таким путем происходит увеличение количества клеток в каждом органе.

Ткани. Группы клеток, сходных по строению и выполняющих одинаковые функции, называют тканью. Клетки образовательных тканей (камбий, конус нарастания стебля, корня) имеют небольшие размеры, тонкую оболочку и крупное ядро, из них формируются другие типы тканей (рис.2).

Клетки ассимиляционной ткани (мякоть листа, зеленые клетки коры стебля) содержат хлоропласты и осуществляют процесс фотосинтеза. В клетках запасающих тканей (сердцевина стебля, мякоть клубней, корнеплодов) откладываются запасы органических веществ. По клеткам проводящих тканей (сосуды древесины, ситовидные трубки) передвигаются вода и растворенные в ней вещества. Клетки покровных тканей (кожица, пробка) защищают внутренние ткани от высыхания, температурных перепадов и различных повреждений. Клетки механических тканей (древесные и лубяные волокна) придают прочность органам растения. 

Таким образом, цветковое растение состоит из органов, органы – из тканей, а ткани – из клеток, которые функционируют в определенной взаимосвязи в целостном живом организме.

Биология. Справочные материалы / под ред. Д.И. Трайтака. – М.: «Просвещение», - 1983. – С. 6-7.